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| メニュー・食材名 |
イタリア語・読み方 |
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| アイスクリーム |
gelato |
ジェラート |
| オムレツ |
frittata |
フリッタータ |
| カツレツ |
cotoletta |
コトレッタ |
| ガーリックトースト |
bruschetta |
ブルスケッタ |
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dolce |
ドルチェ |
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insalata |
インサラータ |
| シチュー |
blanchette |
ブランケッテ |
| シャーベット |
granita |
グラニータ |
| スクランブルエッグ |
uova strapazzati |
ウォーバ・ストラッパツァーティ |
| ステーキ |
bistecca |
ビステッカ |
| スープ |
zuppa |
ズッパ |
| チーズ |
formaggio |
フォルマッジォ |
| パイ |
pasticcio |
パスティッチオ |
| パン |
pane |
パーネ |
| ピザ |
pizza |
ピッツァ |
| フルーツ |
frutta |
フルッタ |
| 本日のおすすめ料理 |
piatti
del giorno |
ピアッティ・デル・ジョルノ |
| ライス |
riso |
リーゾ |
| リゾット |
risotto |
リゾット |
| ゆでタマゴ |
uovo
sodo |
ウォーヴォ・ソード |
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| パスタの種類 |
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| 貝の形のパスタ |
conchiglie |
コンキリーエ |
| カネロニ |
cannelloni |
カッネローニ |
| きしめん状のパスタ |
tagliatelle |
タリアテッレ |
| 管状のパスタ |
rigatoni |
リガトーニ |
| スパゲティ |
spaghetti |
スパゲティ |
| 詰め物入りパスタ |
ravioli |
ラヴィオーリ |
| 平打ちパスタ |
fettuccine |
フェットチーネ |
| ボール形のパスタ |
gnocchi |
ニョッキ |
| マカロニ |
maccheroni |
マッケローニ |
| ラザニア |
lasagna |
ラザーニャ |
| らせん状のパスタ |
fusilli |
フジッリ |
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| 飲み物 |
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| 赤ワイン |
vino rosso |
ヴィーノロッソ |
| 白ワイン |
vino
bianco |
ヴィーノ・ビアンコ |
| ガス入りの水 |
acqua
gassata |
アクア・ガッサータ |
| カプチーノ |
cappuccino |
カプチーノ |
| 紅茶 |
te |
テ |
| ココア |
cioccolata |
チョコラータ |
| コーヒー |
caff`e |
カフェ |
| ジュース |
succo |
スッコ |
| 蒸留酒 |
grappa |
グラッパ |
| 食後酒 |
amaro |
アマーロ |
| 生ジュース |
spremuta |
スプレムータ |
| ビール |
birra |
ビッラ |
| ハーフボトル |
mezza
bottiglia |
メッツァ・ボッティーリア |
| フルボトル |
una
bottiglia |
ウーナ・ボッティーリア |
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| キノコ・豆類 |
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| インゲン豆 |
fagiolo |
ファッジョーロ |
| エンドウ豆 |
pisello |
ピセッロ |
| キノコ類 |
funghi |
フンギ |
| ソラ豆 |
fava |
ファーヴァ |
| トリュフ |
tartufo |
タルトゥフォ |
| ポルチーニ茸 |
porcino |
ポルチーノ |
| マッシュルーム |
champignon |
シャンピニオン |
| レンズ豆 |
enticchia |
レンティッキア |
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| 調味料 |
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| ケイパー |
cappero |
カッペロ |
| こしょう |
pepe |
ペーペ |
| 砂糖 |
zucchero |
ズッケロー |
| 塩 |
sale |
サーレ |
| 酢 |
aceto |
アチェート |
| ソース |
salsa |
サルサ |
| バター |
burro |
ブッロ |
| ハチミツ |
miele |
ミエーレ |
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| 料理用語 |
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| 揚げた |
fritto |
フリット |
| グリルした |
alla
griglia |
アッラ・グリーリア |
| 当店風の |
a modo
nostro |
ア・モード・ノーストロ |
| 生の |
crudo |
クルード |
| 煮込んだ |
stracotto |
ストラコット |
| 煮た、焼いた |
cotto |
コット |
| 混ぜた |
misto |
ミスト |
| 蒸した、煮た |
umido |
ウーミド |
| 蒸し焼きの（ロースト） |
arrosto |
アロスト |
| ゆでた |
lesso |
レッソ |
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