完熟カットトマトで作るトマトソース





トマトの果肉を楽しもう！　サイコロ状にカットされているので簡単・手軽。

にんにくとたまねぎを、みじん切りにします。

フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れて、弱火にかけます。フライパンを斜めにして、油がかぶるように炒めると上手く香りが引き出せます。香りが出たら、たまねぎを加え、こがさないように弱火でじっくり炒めて、たまねぎの甘みを出します。

カゴメ完熟カットトマトをジュースごと加えて軽くまぜます。塩、こしょう、お好みでローレルなどのハーブを加え、蓋をせずに中火で8分～10分煮込みます。
あくをとらずに煮込むことで、トマトソースが色鮮やかに仕上がります。
※オレガノ、バジルなどのハーブでも、おいしく召し上がれます。

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◎	酸味が強いと感じる時には、砂糖を少々加えて味を調えます。

◎	煮込み時間は、火力や使用するフライパンによって異なります。

		《カゴメ完熟カットトマト》イタリア産の丸いタイプのトマトを使用しました。果肉のしっかりした丸型トマトを湯むきしてサイコロ状にカットしました。トマトの形や食感を活かした、サッと煮込む料理に良く合います。

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