KAGOME トマトキッチンスタジオ  
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トマトには料理の味を良くする自然の“旨みだし”が含まれています。トマトキッチンスタジオは、トマトの力を活かしたさまざまな家庭料理を応援する情報発信基地です。
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トマト料理の基本
   
トマトソースの作り方
電子レンジで作る
あっという間 電子レンジで作るトマトソース。
材料(約1.5カップ分)
カゴメ完熟ホールトマト(400g) 1缶
にんにく 少々
たまねぎ 1/4個
オリーブ油 大さじ1
小さじ1/4
こしょう 少々
作り方 各工程ごとに、作り方を動画でご覧いただけます。
   
1 にんにくとたまねぎをすりおろします。耐熱容器に、すりおろした材料とオリーブ油を混ぜ合わせてラップをかけます。
600Wの電子レンジで、約50秒(500Wの場合は約1分)加熱します。
   
2 カゴメ完熟ホールトマトをピューレーごと加えてつぶします。塩、こしょう、お好みでローレルなどのハーブを加え、混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、さらに約5分30秒(500Wの場合は約7分)加熱します。
※オレガノ、バジルなどのハーブでも、おいしく召し上がれます。
   
3 いったん取り出し全体を混ぜてから、再びふんわりとラップをかけ、約2分30秒(500Wの場合は約3分)加熱します。
クッキングメモ
酸味が強いと感じる時には、砂糖を少々加えて味を調えます。
電子レンジの加熱時間は目安です。
加熱直後は大変熱くなっています。取り出す際などやけどをする事がありますので、ご注意ください。また、過度の加熱は避けてください。
熱いのでラップを外す時には、注意してください。
まれに破裂することがありますので、ラップはふんわりとかけて下さい。
トマトマエストロの商品情報
《カゴメ完熟ホールトマト》
イタリア産の細長いタイプのトマトを湯むきし、そのまま使用しました。 酸味が少なく、ほどよい甘みのやわらかい果肉が特徴ですので、トマトソースによく合います。
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