お正月の定番・お雑煮は、地方によって味や具材が異なります。関東はすまし汁に焼いた角餅。関西は白みそ味に丸餅。秋田や岩手など東北地方ではフグや焼きアジでとっただし汁に焼いた角餅。福井や愛知は赤みそ仕立てに丸餅。奈良はみそ仕立てで煮た角餅を入れ、島根や香川は小豆仕立てでゆでた丸餅、広島や長崎ではすまし汁に焼いた丸餅を入れるなど、バラエティーに富んでいます。

丸餅は望月（満月）に通じ、鏡のような円満さの象徴として家庭円満を願うもの、角餅は白壁の蔵や土蔵が建つようになど、お餅の形にも意味があります。またお雑煮の具も、貝は「運が開く」、菜っ葉は「名を上げる」、ちくわは「先を見通す」、鶏肉は「とりこむ」、カブは「株を上げる」、ワラビは「笑い」に通じる、といった縁起物が入ります。お雑煮は、前年の収穫や息災に感謝し、新年の豊作や豊漁、家内安全などを祈り、そのお供えをお下がりにいただいて餅とともに煮たもので、お正月の祝い膳には欠くことのできないものだったのですね。

最近では、お餅はもんじゃ焼きやピザなどの具としても人気があり、工夫次第でいろいろ楽しめます！でも、お雑煮がやきもちやいちゃうかな？