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トマトな食卓『vol.53 トマトで夏を満喫！　栄養満点パワフルレシピ』を公開！
[2008/7/7up]
トマト料理の基本を更新しました！
[2008/7/7up]
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トマトな季節
あなご南蛮漬
材料（4人分）
さきあなご（背開きして中骨を取ったもの） 小4本
セロリ 2本
揚げ油 適量
A  
　カゴメ完熟カットトマト 240g
　だし汁 100cc
　酢 150cc
　薄口しょう油 50cc
　みりん 50cc
　砂糖 大さじ1
　タバスコ 少々
作り方
1

あなごは、頭のほうから薄く削ぎ切りにします。

2

セロリの皮をむき、3cmの棒状に切ります。

3

あなごに小麦粉を軽くまぶし、セロリを巻いて楊枝で止め、油で揚げます。
3 鍋にA を入れて沸かし、3のあなごにかけます。
クッキングメモ
◎ 野菜が不足しがちなお正月、温サラダ代わりになるメニューです。
トマトマエストロの商品情報
《カゴメ完熟カットトマト》
イタリア産の丸いタイプのトマトを使用しました。果肉のしっかりした丸型トマトを湯むきしてサイコロ状にカットしました。トマトの形や食感を活かした、サッと煮込む料理に良く合います。
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