トマトな食卓『vol.55 夏の疲れを癒すトマトレシピ』を公開！ [2008/9/1up] トマトな季節『ブーム到来?! トマトラーメン』を公開！ [2008/9/1up]		材料（4人分） グリーンピース 80g そら豆 30粒 バジリコ 4枚 こくみトマト（ラウンドレッド） 1ヶ カゴメ完熟ホールトマト 400ｇ (１缶 ) お好きなパスタ 400ｇ オリーブ油 適量 パルメザンチーズ 適量 塩 適量 作り方 ソテーパンにオリーブ油を入れ、バジリコを手でちぎり火にかけます。 トマトは1cmの角切りにして、カゴメ完熟ホールトマトのトマトは手でつぶして加えます。 軽く一煮立ちしたら、塩少々を入れます。 1.5％くらいの塩を入れた湯で、パスタと一緒に豆を茹でます。（豆の茹で時間は約4分） 茹であがったパスタと豆とソースを絡め、火を止めてからパルメザンチーズをまぜます。 ◎ 豆類は、パスタと一緒に茹でてしまえばひと手間はぶけます。豆の種類によって、お湯に入れるタイミングを調節してください。 ◎ そら豆だけ先に茹でた場合は、茹でたお湯ごと冷ましましょう。風味がしっかり豆のなかに封じ込められて、ぐっとおいしくなります。 《カゴメ完熟ホールトマト》 イタリア産の細長いタイプのトマトを湯むきし、そのまま使用しました。 酸味が少なく、ほどよい甘みのやわらかい果肉が特徴ですので、トマトソースによく合います。 《こくみトマト》 甘み、酸み、旨みが濃いからコクがあるトマト“こくみトマト”についてはこちら！ MENU 伊崎シェフの“旬”野菜レシピ 2004 夏 白いんげん豆と酢漬け野菜のサラダ アスパラと生トマトソース そら豆・グリーンピース・バジリコ風味のトマトソースパスタ

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