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| ピーマンの代わりにトマトを使えば「ドマーテス ゲミステス」。ズッキーニやなすを使うことも。このような料理を総称して「ゲミスタ」といいます。野菜に詰めて焼くことによってお米が柔らかく風味豊かに仕上がります。ご飯と一緒に軽く炒めたひき肉やたまねぎ、パセリ、魚介類を混ぜてもOK。冷めてもおいしくいただけます。 |
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| ピーマン |
3個 |
| 赤ピーマン |
3個 |
| 塩・こしょう・砂糖 |
各少々 |
| ご飯 |
250g |
| カゴメ基本のトマトソース（295g） |
1缶 |
| オリーブ油 |
大さじ2 |
| パセリ（粗みじん切り） |
1/4カップ |
| ディル（粗みじん切り） |
1/4カップ |
| 塩・こしょう |
各少々 |
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ピーマンはヘタから1cmの所で切り、中身をくり抜いて塩･こしょう･砂糖をふります。 |
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ご飯にトマトソース、パセリ、ディルを混ぜ、塩･こしょうで調味します。 |
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ピーマンの中に2を詰め、ヘタの部分でフタをします。耐熱皿に並べてオリーブ油大さじ2をかけて200度のオーブンに入れ、20〜25分焼きます。 |
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