トマトな食卓『vol.55 夏の疲れを癒すトマトレシピ』を公開！ [2008/9/1up] トマトな季節『ブーム到来?! トマトラーメン』を公開！ [2008/9/1up]		材料（4人分） さわら切り身 120g×4切 じゃがいも 中4個 基本のトマトソース（295g） 160g オリーブ油 適量 パン粉 少々 にんにく 少々 粉山椒 少々 ケッパー 少々 作り方 さわらに塩をふっておきます。 じゃがいもはゆでて皮をむき、3等分にスライスします。 耐熱皿にオリーブ油を敷き、じゃがいもを並べ半量のトマトソースをのせ、さわらをのせます。 みじん切りのにんにく、粉山椒、残りのトマトソース、ケッパーをパン粉に混ぜ、 3の上に乗せ220℃で10分焼きます。 ◎ あらかじめ、にんにく、粉山椒、トマト、ケッパー、パン粉を手でざっくりと混ぜておきましょう。 ゆでたじゃがいもや、トマトのオーブン焼きにも応用できます。 ◎ ルーコラ、サニーレタス、サラダ菜など緑の野菜を敷くと彩りになります。 《カゴメ基本のトマトソース》 完熟ざく切りトマトに炒めたたまねぎ、にんにくを加えて軽く煮込み、ソースの下ごしらえまで済ませました。お好みの味に仕上げられるソースです。 MENU 伊崎シェフの“旬”野菜レシピ　VOL.4 新ジャガ、トマト、モッツァレラのサラダ さわらの香草パン粉焼き アスパラと卵のオーブン焼 あさりと菜の花のスパゲティ

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