トマトな食卓『vol.55 夏の疲れを癒すトマトレシピ』を公開！ [2008/9/1up] トマトな季節『ブーム到来?! トマトラーメン』を公開！ [2008/9/1up]		材料（4人分） スパゲティ 320g こくみトマト（ラウンド） 2パック（約800g） バジル（生） 1パック オリーブ油 大さじ4 にんにく 2片 塩 適量 作り方 鍋にオリーブ油と厚めにスライスしたにんにくを加え、焦がさないように炒めます。 ヘタを取り、皮ごと角切りにしたトマトを加え、洗ったバジルをちぎって入れます。塩を加え、強火で蓋をして2〜3分煮立て、とろみが出てきたら火を止めます。 アルデンテに茹でたスパゲティにトマトソースをかけて、いただきます。 ◎ フレッシュなトマトは皮ごと調理し、トマトの歯ごたえも楽しみます。また、ソースは煮過ぎないこと。トマトの形が残っているくらいが良いのです。 《こくみトマト》 甘み、酸み、旨みが濃いからコクがあるトマト“こくみトマト”についてはこちら！ MENU ダニエラ・オージックの南イタリア家庭料理　2005夏 チャンボッタとポーチドエッグ バジリコとトマトのスパゲティ ミックスフライ トマトのシャーベット

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