ボネ


	Aを煮詰めてカラメルを作り、型に入れます。

	鍋に牛乳、生クリームを入れてひと煮立ちさせます。

	大きなボウルに全卵、グラニュー糖を入れてよく混ぜ、ふるったココアを加えてさらによく混ぜます。

	2と3を合わせ、削ったビターチョコレートを加えて混ぜます。チョコレートが溶けたらこして1のプリン型に注ぎ入れます。

	天板に湯をはり、湯せんで180℃のオーブンで45分ほど火を通します（1人分のプリン型の場合は25分ほど）。

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