トマトな食卓『vol.55 夏の疲れを癒すトマトレシピ』を公開！ [2008/9/1up] トマトな季節『ブーム到来?! トマトラーメン』を公開！ [2008/9/1up]		材料（4人分） ラグー   　牛かたまり肉 500g 　たまねぎ 1個 　赤ワイン 1カップ 　にんにく 1かけ 　フレッシュグリンピース 100g 　カゴメトマトペースト（100g） 1袋 　カゴメトマトピューレ（200g） 1本 　バジル 8枚 　E.V.オリーブ油・塩・黒こしょう 適量 ブロッコリーのごはん   　米 3合 　ブロッコリー 1株 　E.V.オリーブ油 大さじ2 　塩・こしょう 適量 作り方 たまねぎは粗みじん切り、グリンピースは茹でておきます。鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火にかけます。鍋が暖まったらたまねぎを炒め、しんなりしたら牛かたまり肉を加え、表面に焼き目を付けます。 赤ワインを加えアルコール分をとばし、トマトピューレー、トマトペースト、バジルもちぎって入れ、肉が柔らかくなるまで約1時間位コトコト煮込み、仕上げにグリンピースを加えます。 ブロッコリーは洗って、小房に分けます。炊飯器に洗った米、少なめの分量の水をセットし、ブロッコリー、E.V.オリーブ油、塩・こしょうを加えスイッチを入れます。 2の肉を取り出して1cm厚さにスライスし、皿に盛りソースをかけ、ブロッコリーのごはんを添えます。 《カゴメトマトピューレー》 完熟トマトを裏ごしし、ピューレ状に煮つめました。完熟トマトのおいしさがつまっていますので、トマトメニューの味のベースとして、スープやシチューなどの煮込み料理に幅広く使えます。 《カゴメトマトペースト》 完熟トマトを裏ごししペースト状に6倍濃縮しました。煮込み料理のコク出しはもちろん、トマトメニューのベースにもたっぷりお使い頂ける100gです。 MENU メイコイワモトの美味しいトスカーナ家庭料理・春 パンツァネッラ（トスカーナ風田舎サラダ） トルタ・ディ・ポモドーロ（トマトのタルト） スパゲッティ・カッチュッコ風 家庭料理の定番ラグー！ブロッコリーのごはん添え

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