トマトな食卓『vol.57 お酒と相性ぴったりのトマトレシピ』を公開！
[2008/11/4up]
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[2008/11/4up]
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[2008/10/15up]
材料（4人分）
かぼちゃ
1/4個
こくみトマト（ラウンド）
2個
きゅうり
1本
オリーブ油
大さじ1
塩･粗挽きこしょう
少々
作り方
かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて5cm角に切ります。蒸気の上がった蒸し器で柔らかく蒸し、熱いうちにポテトマッシャーなどでつぶします。
1
にオリーブ油、塩・こしょうを加えてよく混ぜます。
トマトは皮を湯むきして1cm角に切ります。きゅうりは軽く塩もみをして洗い、1cm角に切ります。
2
にきゅうりを加えて混ぜ、トマトを加えてつぶさないように軽く合わせます。サラダ菜などを敷いた器に盛りつけます。
《こくみトマト》
甘み、酸み、旨みが濃いからコクがあるトマト“こくみトマト”についてはこちら！
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