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| こくみトマト(ミディレッド) |
2パック |
| バゲット |
1/2本分の中身(100g) |
| きゅうり |
1本 |
| パプリカ(赤) |
1/2個 |
| たまねぎ |
1/4個 |
| セロリ |
6cm分 |
| おろしにんにく |
小さじ1/2 |
| レモン汁 |
大さじ1・1/2 |
| オリーブ油 |
1/4カップ |
| 塩 |
小さじ2/3 |
| こしょう |
少々 |
| 茹で卵 |
1個 |
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きゅうり少々を5mm角に切り、飾り用にとっておきます。残りは皮をむき、乱切りにします。その他の野菜もざっと刻み、トマトは皮を湯むきします。 |
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パゲットの中身は水に浸してから固くしぼります。 |
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ミキサーに1、2、にんにく、レモン汁、オリーブ油を入れ、滑らかに攪拌(かくはん)します。 |
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塩・こしょうで味を調えて器に盛り、飾り用のきゅうりとみじん切りにした茹で卵を散らします。 |
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| ◎ |
冷たく冷やすといっそうおいしく召し上がれます。 |
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