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| カゴメ基本のトマトソース(295g) |
1缶 |
| 秋鮭 |
4切れ |
| はまぐり |
8個 |
| えび(殻つき) |
中4尾 |
| いか |
1パイ |
しめじ、生しいたけ、
その他お好きなきのこ |
2パック分 |
| リーフレタス |
4枚 |
| 豆苗 |
1パック |
| にんにく |
1/2片 |
| バゲット |
1cm厚さ4切れ |
| 白ワイン |
大さじ1〜2 |
| 塩 |
小さじ1/2強 |
| こしょう |
少々 |
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鮭、いか、きのこ類、野菜類は食べやすい大きさに切ります。バゲットはトーストし、にんにくの切り口をこすりつけておきます。 |
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鍋に基本のトマトソース、白ワイン、水4カップ、塩･こしょうを入れて沸騰させます。 |
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火の通りにくい食材から鍋に入れ、煮込みます。 |
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スープ皿に1のバゲットをおきスープごと注いでいただきます。 |
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| ◎ |
お好みでパルメザンチーズを加えると、いっそうコクが増します。 |
| ◎ |
残ったスープにご飯を加えればリゾットが、パスタを加えればスープパスタが楽しめます。 |
| ◎ |
お好みで固形スープの素1個を加えても結構です。 |
| ◎ |
ブイヤベースのようにガーリックトーストに旨みたっぷりのスープを浸して食べると新しい味わいになります。 |
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