トマトな食卓『vol.57 お酒と相性ぴったりのトマトレシピ』を公開！ [2008/11/4up] 商品情報ページを更新しました！ [2008/11/4up] 通天閣のビリケンさん100歳、カゴメトマトケチャップ・ウスターソース100周年記念 ビリケンさん「トマト親善大使」訪問記オープン！ [2008/10/15up]		海鮮イタリアン鍋スープを鍋に注ぎ、水を加えます。ことこと温まってきたら、海老、ホタテ、鮭、あら、たら、はまぐり、あさり、ムールなど、大好き魚介をいくつか揃えて、スタート。各自で加えて、火が通ったところで、すかさずいただく。う〜ん、なんと贅沢。イタリアン鍋をみんなで囲みながらも、ひとりひとりがシェフ気分で自分の好みで食べられる。トマトのもつグルタミン酸、魚介からでるイノシン酸の相乗効果で、いやがうえにも美味に。トマトのリコピンの抗酸化作用、魚介のアミノ酸の保湿効果で、体は元気に、お肌もツヤツヤ。魚介のうまみがいきわたったところでレタス、小松菜、チンゲンサイ、パプリカなどの葉もの野菜を、イタリアン鍋でしゃぶしゃぶと。かためにゆでた薄切りのかぼちゃやにんじんもイタリアン鍋にはいい関係。楽しみの湧き出るイタリアン鍋をどうぞ。 料理研究家/村上祥子 東京と福岡でクッキングスタジオを主宰。日本全国を飛び回りながら、テレビ出演、執筆、講演、商品開発などと幅広く活躍する、自称「空飛ぶ料理研究家」。豊富なレシピとシンプルで手早い調理法が多くの主婦の共感を呼ぶ。最近では、電子レンジで30秒発酵のパンがヒット。 イタリアの海沿いの街では個性豊かな魚介のスープ「ズッパ・ディ・ペッシェ」が人気です。アドリア海のカサゴやボラが入るヴェネツィアの「ブロデット」。リグーリア海沿岸のジェノヴァ名物は香り高く辛い「チュッピン」、リボルノのボリューム満点の「カッチュッコ」、ペスカーラではイイダコが入り、南のガッリーポリではムール貝とたっぷりのトマト…。魚料理は特別な週末のお楽しみ。美味しい食卓を囲んで夜更けまで盛り上がります。でも魚介のスープは仕込みが大変。そこでカゴメ「イタリアン鍋」の出番です。保存料や化学調味料無添加だから安心で自然な味。カニや伊勢エビで豪華にアレンジしたり、トーストを敷いた皿に鍋から熱々のスープを注げば、本格イタリアンスタイル。さあ！極上のディナーを召し上がれ。   料理研究家・イラストレーター/ メイコ・イワモト ポップなイラストを描きながら、海外雑貨やキッチンのプランニングなど、おしゃれで合理的なライフスタイルを提案。1995年から4年間、イタリアに滞在して家庭料理を研究。テレビ出演や著者本執筆もこなしながら、現在も日本とイタリアを往復する日々を送っています。 《カゴメ基本のトマトソース》 完熟ざく切りトマトに炒めたたまねぎ、にんにくを加えて軽く煮込み、ソースの下ごしらえまで済ませました。お好みの味に仕上げられるソースです。 《カゴメ海鮮イタリアン鍋スープ》 完熟トマトと炒めたたまねぎ・にんにくで作ったトマトソースをベースに、魚介の煮出し汁（フュメドポワソン）とカニなど魚介類の旨みがとけあった鍋用スープです。 《トマト百科》 トマトにはリコピンをはじめ、カラダにうれしい効果がもりだくさん！　「トマト百科」でトマトについて、もっと詳しくなろう！！ MENU VOL.9　ワインで楽しむ夫婦の食卓 基本のトマトソースで作る海鮮イタリアン鍋 海鮮イタリアン鍋スープで作る海鮮イタリアン鍋 料理研究家もおすすめするイタリアン鍋　そのおいしさと楽しさの秘密は？ シェフが作る「イタリアン鍋」を味わえる　レストランガイド

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