カリフラワーのトマトスープ


	カリフラワーは小房に分け、じゃがいも・にんじんは乱切りにします。たまねぎはくし形に切り、ベーコンは拍子木切りにしておきます。

	鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ベーコンを炒めます。油がでたら、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・カリフラワーを加えて炒めます。

	つぶしたホールトマト、水4カップ・砕いた固形スープの素・ローリエを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込み、塩・こしょうで味を調え、塩ゆでしたいんげんをちらします。

		《カゴメ完熟ホールトマト》イタリア産の細長いタイプのトマトを湯むきし、そのまま使用しました。酸味が少なく、ほどよい甘みのやわらかい果肉が特徴ですので、トマトソースによく合います。

		《トマト百科》トマトにはリコピンをはじめ、カラダにうれしい効果がもりだくさん！　「トマト百科」でトマトについて、もっと詳しくなろう！！

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VOL.11　風邪予防にも役立つ「冬のあったかトマトメニュー」カリフラワーのトマトスープ

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