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| 韓国の代表的な鍋、キムチチゲをトマトでアレンジ。しっかりと醗酵したキムチと、脂身のある豚バラ肉などを使うのが、おいしさのポイント。また、十分に煮立たせることで味が深くなります。 |
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| アイントプフは「鍋の中に投げ込んだ」という意味で、ソーセージ、じゃがいも、にんじん、たまねぎなど、家庭にいつもある材料で作るドイツの家庭のスープ料理。ベースをトマトスープで仕上げました。 |
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| トムヤムクンは、世界の三大スープにも挙げられるタイの代表的な料理。レモングラスの香り、えびの旨み、唐辛子の辛みがきいた辛酸っぱいスープに、トマトをたっぷり加えました。マイルドな辛さで、トマトの酸味がクセになる一品です。 |
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| 中国・四川省近辺が発祥の火鍋は、鍋の中央を真ん中で仕切り、辛いスープとあっさりしたスープの2種類で食べる中国のしゃぶしゃぶ。今回は、辛いスープをトマト味で辛あっさりに仕上げました。 |
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| 日本の代表的な鍋料理「寄せ鍋」をトマトソースでアレンジ。野菜や魚など材料はお好みで。鶏団子は作りながら入れれば食卓も楽しくなります。鶏団子の代わりに、鶏もも肉や豚肉を入れてもおいしくいただけます。 |
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