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[2008/9/1up]
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[2008/9/1up]
材料（4人前）
鶏胸肉
400g
スライスベーコン
4枚
カゴメ完熟カットトマト（400g）
1/2缶
白ワイン
50cc
いんげん豆（季節の野菜で代用可）
適宜
オリーブ油
大さじ1
バター
大さじ1
作り方
鶏胸肉を8等分に切り、それぞれ半分に切ったベーコンで巻いて爪楊枝で留めます。
熱したフライパンにオリーブ油とバターを加え、じっくりと焼きます。
いんげん豆を塩茹でしておきます。
鶏肉が焼けたら、余分な油を捨て、白ワインを加えます。少し煮つめてからカットトマトを入れて、約5分間熱します。
お皿にソースを敷いてから肉をのせ、茹でた野菜を添えます。お好みで刻んだパセリを散らしても良いです。
◎
ベーコンにしっかりと焼き色がつくまで、中火でじっくり火を通します。カリカリとしたベーコンの食感を楽しみましょう。
《カゴメ完熟カットトマト》
イタリア産の丸いタイプのトマトを使用しました。果肉のしっかりした丸型トマトを湯むきしてサイコロ状にカットしました。トマトの形や食感を活かした、サッと煮込む料理に良く合います。
《トマト百科》
トマトにはリコピンをはじめ、カラダにうれしい効果がもりだくさん！ 「トマト百科」でトマトについて、もっと詳しくなろう！！
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