カリーブルスト　自家製トマトソース添え

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	材料（4人前）

フランクフルト	4本
カレー粉	適宜
じゃがいも	2個
ザワークラウト（市販のもの）	400g
トマトソース	大さじ4
カリーブルスト用トマトソース
たまねぎ	1/2個
カゴメ完熟ホールトマト（400g）	1缶
ローリエ	1/2枚
にんにく	1/2片
オリーブ油	適宜
カゴメトマトケチャップ	大さじ2


	作り方


	たまねぎをスライスし、にんにくで香り付けしたオリーブ油で少し色付くまで炒め、ローリエとトマトホール缶を入れて30分ほど煮つめた後、漉します。

	1とケチャップを、混ぜ合わせます。

	じゃがいもは一口大に切り、塩ゆでしておきます。

	フライパンでフランクフルトと3を焼き色がつくまでしっかりと焼き、じゃがいもを取り出し、フランクフルトにカレー粉をまぶして、香りが立つまで焼きます。

	お皿にじゃがいも、ザワークラウト、4を盛り付け、1のソースをかけます。

◎	ソーセージに一度軽く火を通してから、カレー粉をまぶし、もう一度焼きましょう。カレー粉がなじんで、粉っぽくなりません。また、キャベツを千切りにして塩をふり、常温で1週間ほどおいておけば、自家製ザワークラウトのできあがりです。

		《カゴメ完熟ホールトマト》イタリア産の細長いタイプのトマトを湯むきし、そのまま使用しました。酸味が少なく、ほどよい甘みのやわらかい果肉が特徴ですので、トマトソースによく合います。

		《カゴメトマトケチャップ》明治の創業以来の伝統を受け継いだ製法で作られています。原料は畑で真っ赤に完熟させたトマトをはじめ、自然の恵みだけ。着色料、保存料は一切使用していません。“自然だけ”でつくったカゴメトマトケチャップ。

トマトマエストロ

		《トマト百科》トマトにはリコピンをはじめ、カラダにうれしい効果がもりだくさん！　「トマト百科」でトマトについて、もっと詳しくなろう！！

トマトマエストロ

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