トマトな食卓『vol.55 夏の疲れを癒すトマトレシピ』を公開！
[2008/9/1up]
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[2008/9/1up]
材料（3〜4人前）
カゴメ煮込み用トマトソース（295g）
1缶
牛切り落とし肉
300g
塩・こしょう
各少々
小麦粉
大さじ1
たまねぎ
大1個
お好みのきのこ（しめじ・生しいたけ・マッシュルームなど）
100g
赤ワインまたは酒
大さじ2
バター
大さじ3
カゴメウスターソース
大さじ1
カゴメトマトケチャップ
大さじ1
塩・こしょう
各適量
ご飯
適宜
作り方
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをし、小麦粉を全体にまぶします。たまねぎは縦半分に切り、繊維と直角に1cm幅に切ります。きのこは食べやすい大きさに切ります。
鍋にバター大さじ2を溶かし､たまねぎ、牛肉、きのこの順に炒め、ワインをふります。
煮込み用トマトソース、水1カップを加えて約10分煮込み、ウスターソース、トマトケチャップ、残りのバター、塩･こしょうで味を調え、お好みでグリンピースを加えます。
皿にご飯を盛り
3
をかけます。
《カゴメ基本のトマトソース》
完熟ざく切りトマトに炒めたたまねぎ、にんにくを加えて軽く煮込み、ソースの下ごしらえまで済ませました。お好みの味に仕上げられるソースです。
《カゴメトマトケチャップ》
明治の創業以来の伝統を受け継いだ製法で作られています。 原料は畑で真っ赤に完熟させたトマトをはじめ、自然の恵みだけ。着色料、保存料は一切使用していません。“自然だけ”でつくったカゴメトマトケチャップ。
《カゴメ醸熟ソース ウスター》
新鮮な野菜・果実とホールスパイスをふんだんに使用し、カゴメ独自の「醸熟」製法で素材のもつうまみを最大限に引き出しています。ウスターはさらりとした辛口のソースです。
《トマト百科》
トマトにはリコピンをはじめ、カラダにうれしい効果がもりだくさん！ 「トマト百科」でトマトについて、もっと詳しくなろう！！
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VOL.31 食欲の秋に旬の素材を使ったおいしいトマトメニュー
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