トマトな食卓

トマトな食卓『vol.53 トマトで夏を満喫！　栄養満点パワフルレシピ』を公開！
[2008/7/7up]

トマト料理の基本を更新しました！
[2008/7/7up]

ホクホクあったかい煮込み料理が恋しい季節になりました。鍋の中でそれぞれの食材の旨みが一体となって完成するマリアージュ。定番の家庭の味からおもてなしの一品まで、和洋中ジャンルを問わずバリエーション豊富、「鍋ひとつあれば…」という手軽さも、煮込み料理の魅力ですよね。さて、ここでワンポイントアドバイス。これを知っていればお料理一年生でもプロの味に近づける、煮込み料理の“コツ”をご存知ですか？　それは「道具＝鍋にこだわる」ということ。食材を吟味するように、鍋選びにもこだわってみませんか？　そこでお勧めなのが「ル･クルーゼ」。ムラのない熱まわりと優れた保温性…。ホーロー鍋の持つそれらの特長が、素材の旨みを引き出し、料理をふんわりとおいしく仕上げてくれるのです。今回は、そんなル･クルーゼの鍋を使って作る、トマトのあったかレシピをご紹介。鍋ごとドンと盛り付けて、冬の食卓を華やかに演出しましょう。

冬と言えば、あったか「おでん」！おでんのだしや具材は地域性が高く、多様な味わいが楽しめるのも人気です。今日はTKS風トマトベースの洋風おでんをご紹介。体もココロもあったかになる家族団らんメニューです。

［ル・クルーゼ］ベジタブルシリーズ　ココット・トマト使用
かわいいトマト型の鍋は、テーブルでそのままサーブしたい鮮やかさ

鍋料理の定番「しゃぶしゃぶ」を、トマトベースのソースでいただきます。豚肉とトマトの相性もばっちり！西洋野菜をたっぷりと使った、おもてなしにぴったりのメニューです。

［ル・クルーゼ］ソースパン使用
ソースはもちろん、簡単な煮物やあたため直しにも最適

大きめの鶏肉団子をトマトベースのポトフに。「ポトフ」とはフランス語で「火にかけた鍋」という意味。大きく切った野菜と肉類を鍋に入れ、時間をかけてじっくり煮込む、ボリューム満点の家庭料理です。

［ル・クルーゼ］ココット・ロンド 20cm 使用
ベーシックなデザインで使いやすい、ル・クルーゼのロングセラー

満載の海の幸をトマトとともに煮込んだシチュー。魚介の旨みをトマトが引き出し、スープの味を際立たせます。魚介とトマトスープの色彩が食卓に映える、寒い冬にぴったりのご馳走メニューです。

［ル・クルーゼ］ビュッフェ・キャセロール使用
すき焼きなど卓上での料理に便利な浅型タイプ


	今年のル・クルーゼの「クリスマス・ギフトセット」は、シックなワインレッドのストーンウエア。コレクター・アイテムとしても人気のラムカン・ダムール（フタ付）と愛らしいミニ・ソースパン、デイリーユースにも便利なレクタンギュラー・ディッシュが、オリジナルギフトBOXに。ギフトにも自分へのご褒美としても最適。

	クリスマス・ギフトセットウェーブ　ラムカン・ダムール（フタ付）バーガンディー×1個／ウェーブ　レクタンギュラー・ディッシュ17cm バーガンディー×1個／ミニ・ソースパンバーガンディー×1個オリジナルギフトBOX入りで、税込5.000円 ※2006年11月上旬より、全国の百貨店にて発売開始（発売開始日は店舗により異なります）。数量限定（なくなり次第終了となります）。