魚介のトマトシチュー


	えびは背ワタをとり、殻をむきます。たらは2～3つに切ります。いかはワタをとり、1cmの輪切りにします。

	たまねぎ1/2個はくし形に切り、残りはみじん切りにします。セロリは1cm角、にんにくは粗みじんに切ります。ピーマンは種をとり縦4つに切ります。

	鍋にオリーブ油とにんにくを入れて香りが出るまで炒め、みじん切りのたまねぎを炒めて透き通ってきたら、セロリ、たまねぎを炒め、ピーマンを加えます。
	1とハマグリを入れさっと炒め、ワインを加え、沸騰したらつぶしたホールトマトと水3カップを加えます。再び沸騰したらアクをとり、2～3分弱火で煮込み塩・こしょうで味を調えます。

		《カゴメ完熟ホールトマト》イタリア産の細長いタイプのトマトを湯むきし、そのまま使用しました。酸味が少なく、ほどよい甘みのやわらかい果肉が特徴ですので、トマトソースによく合います。

		《トマト百科》トマトにはリコピンをはじめ、カラダにうれしい効果がもりだくさん！　「トマト百科」でトマトについて、もっと詳しくなろう！！

	MENU
VOL.33　ル・クルーゼでトマトメニュートマトおでんトマトしゃぶしゃぶ鶏団子のトマトポトフ魚介のトマトシチュー

本サイトをお楽しみになるには『Macromedia Flash Player』、『Microsoft Windows Media Player』もしくは『Real Player』が必要です。