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| 柔らかい新たまねぎをつかった簡単スープ。たまねぎを丸ごと煮込むだけなので、手間もかからず、新たまねぎの独特の甘みとトマトの旨みがしっかり溶け合って、とろ〜りおいしいスープです。 |
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| ゆでたじゃがいもに、トマトソースをからめながらさっと煮るだけなので、手軽に作れます。新じゃがの皮は薄くて柔らかいので、皮つきのまま調理して丸ごと美味しくいただきましょう。 |
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| 今が旬の春野菜をたっぷり入れた具沢山なスープです。新にんじんは、特に深みのある甘さが特徴。皮に近い部分にカロテンが多いので、皮は薄めにむきましょう。野菜の栄養が溶け込んだスープは栄養たっぷり、体を温め、代謝もアップするので、少し寒さが残る日にもおすすめです。 |
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| みずみずしく食感のよいたけのこは、食物繊維が豊富で低カロリー。鶏肉と一緒に煮込めば、食べごたえのあるおかずメニューに。あくの少ないこごみをあわせて、目にも嬉しい春の一品です。 |
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| やわらかな春キャベツは、さっと火を通してもおいしいもの。生よりも、かさが減るので量もたくさんいただけます。肉みそにはトマトピューレーを使って、ちょっとおしゃれな味わいに。 |
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