トマトな食卓

トマトな食卓『vol.54 暑い時期こそスピードクッキング!　真夏のエコレシピ』を公開！
[2008/8/4up]

4月は、学校や会社など新しい生活がスタートする季節。初々しい表情や装いが春を感じさせてくれますね。そんななか、ひとり暮らしを始めて自炊するようになったり、お子様のお弁当作りが始まったりと、これから本格的に料理を始めるという方もたくさんいることでしょう。なにかとあわただしいこの時期、あまり料理に手間をかけたくないもの。忙しい朝は、できるだけ短時間で簡単に作りたいし、疲れて家に帰ってきたら夕飯はパパッとすませたい。フライパンやお鍋ひとつで作れたら片付けもラクラク。とはいえ、栄養がとれてボリュームのあるものが食べたいですよね。今回は、そんな皆さんにおすすめの簡単トマトレシピをご紹介します。既存の調味料を使い、お野菜もたっぷり！　煮込むだけでできあがる一品料理から、初めて料理をする人でもカンタンに作れるパスタや丼まで、誰でも簡単に手早く作れるトマトレシピで、新生活を応援します。

カラフルな野菜をトマトソースで煮込んだラタトゥイユを、目玉焼きと一緒にご飯にのせれば、おしゃれなカフェ風丼のできあがり。トマトの旨みで野菜をおいしくたっぷりといただきましょう。

フライパンひとつで作れる定番のトマトレシピ。鶏肉をカリッと焼いて旨みをギュッと閉じ込めてから煮込むのがおいしさのコツ。メインディッシュとしてはもちろん、パスタやご飯にのせてもおいしく召し上がれます。

トマトソースとツナの缶詰を常備しておけばいつでも作れる、包丁入らずのお手軽レシピ。トマトソースで煮込んだツナを、スパゲティにからめていただきます。スナップえんどうのシャキシャキとした歯ごたえが魅力。

具だくさんのスープはお鍋ひとつでパッと作れるので、時間のない朝におすすめ。朝はあまり食欲がないという方でも、スープならさらっと食べられます。体もあたたまって、元気がわいてくるレシピです。



		ご飯の上に、チーズ、レタス、そぼろをのせた、タコライス風の丼。栄養バランスもよく、フライパンひとつで手早く作れてボリュームもたっぷり。そぼろはケチャップとソース味で、お子様にも喜ばれます。