KAGOME トマトキッチンスタジオ  
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トマトには料理の味を良くする自然の“旨みだし”が含まれています。トマトキッチンスタジオは、トマトの力を活かしたさまざまな家庭料理を応援する情報発信基地です。
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トマトな食卓『VOL.73 ごはんが美味しい! 春のお弁当』を公開!
[2010/3/1up]
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*このページは、過去に掲載された記事です
トマトな食卓 Christmas Special 2003
お豆のカラフルサラダ
クリスマスにぴったり、ほんのりお酒がかおる、ちょっと大人のデザート。トマトが果物と思ってしまうようなおいしさです。
材料(4人分)
カゴメこくみトマト(プラムレッド) 4個
グラニュー糖 大さじ4
白ワイン 大さじ2
1カップ
作り方
1 トマトにナイフで十文字の小さな切れ目を入れて、ヘタの部分にフォークを刺し、ガスの炎であぶり、皮をむいておきます。
2 小鍋にトマト以外の材料を入れ、弱火にかけ、グラニュー糖が溶けたら1のトマトを加え3分ほど煮て、冷蔵庫で冷やしたらできあがりです。
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甘み、酸み、旨みが濃いからコクがあるトマト“こくみトマト”についてはこちら!
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