アルゼンチン　エンパナーダス

[作り方]

（1）	野菜はすべてみじん切りにし、ゆで卵は輪切りにします。
（2）	フライパンに油とにんにくを入れて炒めます。香りが出たらたまねぎ、セロリ、ピーマンを入れて炒め、ひき肉を加えてさらに炒めます。
（3）	トマトソース、チリパウダー、レーズン、塩、こしょうを加え、時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰め、冷まします。
（4）	餃子の皮に（3）、ゆで卵をのせてまわりに水をつけてもう１枚の皮を重ね、端を折り込みます。
（5）	フライパンに1.5cm程度油を入れて熱し、両面をこんがりと揚げて出来上がりです。

《アルゼンチン共和国 / Argentine Republic》
［面積］2,782千km²（日本の約7.5倍）
［人口］3,660万人（1999年）
［首都］ブエノスアイレス　［公用語］スペイン語　［通貨］ペソ
※外務省ホームページ参照

		《カゴメ煮込み用トマトソース》完熟ざく切りトマトに野菜とブイヨンを加えて、じっくり煮込み、しっかりと味をつけました。肉や魚介と煮込むだけでシチューなどの煮込み料理が簡単に作れるソースです。