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| [材料（4人分）] |
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| 豚ばら肉 |
400g |
| たまねぎ |
2個 |
| にんじん |
1本 |
| にんにく |
1片 |
| 黒ビール（350ml） |
1缶 |
| カゴメ完熟カットトマト（400g） |
2缶 |
| ローリエ |
2枚 |
| 丁子 |
3本 |
| バゲット |
2切れ |
| 塩・こしょう |
各適量 |
| バター・オリーブ油 |
各適量 |
| マスタード |
各適量 |
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| [作り方] |
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| （1） |
豚肉は4〜5cmの角切り、たまねぎは1cmの角切り、にんじんは乱切り、にんにくはみじん切りにします。 |
| （2） |
大鍋にバターとオリーブ油を入れ、たまねぎをしんなりするまで炒めます。さらに豚肉を加え、焼き目をつけます。 |
| （3） |
にんじん、にんにくを加えて軽く炒め、ビール、カットトマト、ローリエ、丁子、塩･こしょうを加えて煮立てます。 |
| （4） |
マスタード、砕いたバゲットを加え、肉が柔らかくなるまで1〜2時間煮込みます。 |
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《ベルギー王国/Kingdom of Belgium》
［面積］32,545km2（日本の約12分の1）
［人口］1,030万8千人（2002年）
［首都］ブリュッセル ［公用語］オランダ語、フランス語、ドイツ語 ［通貨］ユーロ
※外務省ホームページ参照 |
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