|
 |
 |
| [材料（4人分）] |
|
| じゃがいも |
2個(380g) |
| バター |
大さじ1･1/2 |
| ブイヨン（水+固形スープの素1･1/2個） |
2･1/2カップ |
| カゴメ完熟カットトマト(400g) |
1缶 |
| 砂糖 |
小さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/3〜1/2 |
| こしょう |
少々 |
| サワークリーム |
1/3〜1/2カップ |
| バジルの葉 |
適宜 |
| レモンの皮のすりおろし |
少々 |
|
|
| [作り方] |
|
| （1） |
じゃがいもは皮をむいて2〜3mm厚さのいちょう切りにします。 |
| （2） |
鍋にバターをとかし、（1）を入れて炒めます。周りが透き通ったらブイヨンを加えます。沸騰したらカットトマトを加えて10〜15分煮、ハンドミキサー（またはミキサー）でじゃがいもをざっくりとつぶします。 |
| （3） |
塩･こしょう、砂糖を加えて混ぜ、サワークリームを入れて混ぜます。 |
| （4） |
器に盛り、バジルとレモンを散らします。 |
|
 |
|
|
| ◎ |
ドイツの定番料理、じゃがいものスープにトマトを加えてアレンジしました。サワークリームとレモンの優しい酸味が特徴のスープです。 |
|
|
|
 |
|
《ドイツ連邦共和国
/ Federal Republic of Germany》
［面積］35.7万km2（日本の約94％）
［人口］8,254万人（2003年）
［首都］ベルリン（約340万人） ［通貨］ユーロ
※外務省ホームページ参照 |
|
|
|
|
