トマトな食卓『vol.51 家族で料理を楽しむトマトレシピ』を公開！ [2008/4/25up]		[材料（4人分）] 薄切り牛肉 400g ロースハム 100g にんにく 2片 オリーブ油 大さじ1 バター 大さじ1 赤ワイン 1/2カップ カゴメ完熟ホールトマト（400g） 1缶 あればセージ（生）又は乾燥 6枚 塩・こしょう 各適量 [作り方] （1） ハム、にんにくは粗みじんに切ります。 （2） 薄切り肉の上に（1）をのせ、くるくると巻き込み楊枝で止めます。 （3） フライパンにオリーブ油とバターを熱し、（2）の表面を焼き、赤ワインを加えます。 （4） （3）につぶしたホールトマト、セージ、塩・こしょうを入れ煮立て、約20分煮込みます。 《イタリア共和国 / Republic of Italy》 ［面積］30.1万km2（日本の約5分の4） ［人口］5,846万人（2005年、ISTAT） ［首都］ローマ　［公用語］イタリア語　［通貨］ユーロ ※外務省ホームページ参照 《トマト紀行》 トマトの本場、イタリアの食卓にはいったいどんなトマト料理がのぼっているのでしょう？　このシンプルにして奥深いテーマに突き動かされて、イタリア縦断の旅が始まったのです。 《イタリアンハンドブック》 トマト料理といえばイタリア。パスタにピッツァ...。トマトをおいしく食べる国イタリアを紹介します。 《カゴメ完熟ホールトマト》 イタリア産の細長いタイプのトマトを湯むきし、そのまま使用しました。 酸味が少なく、ほどよい甘みのやわらかい果肉が特徴ですので、トマトソースによく合います。 MENU 世界のトマト料理　トップ フランス スペイン イタリア ロシア トルコ セネガル 中国 日本 アメリカ メキシコ アルゼンチン ハンガリー ギリシャ インド ポルトガル スペイン モロッコ ドイツ ベルギー チュニジア ポーランド 中国・香港 スペイン イタリア ロシア イタリア スペイン ブラジル トルコ イタリア 中国 ロシア スペイン トルコ イタリア ブルガリア ブルガリア

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