トマトな食卓『vol.51 家族で料理を楽しむトマトレシピ』を公開!
[2008/4/25up]
[材料(4人分)]
バゲット
1/3〜1/2本
カゴメ完熟ホールトマト(400g)
1缶
水
2・1/2カップ
固形スープの素
1個
ローズマリー
1枝
にんにく
2片
オリーブ油
大さじ2
塩・こしょう
各少々
オリーブ油
適宜
パルメザンチーズ
適宜
[作り方]
(1)
つぶしたにんにくとオリーブ油を火にかけて香りを出し、3cm角に切ったパンを炒めます。
(2)
パンが少し色づいたらホールトマト、水2・1/2カップ、固形スープの素、ローズマリーを入れて煮込み、パンが柔らかく崩れるようになったら味を調えます。
(3)
たっぷりのチーズとオリーブ油をかけていただきます。
《イタリア共和国 / Republic of Italy》
[面積]30.1万km
2
(日本の約5分の4)
[人口]5,846万人(2005年、ISTAT)
[首都]ローマ [公用語]イタリア語 [通貨]ユーロ
※外務省ホームページ参照
《トマト紀行》
トマトの本場、イタリアの食卓にはいったいどんなトマト料理がのぼっているのでしょう? このシンプルにして奥深いテーマに突き動かされて、イタリア縦断の旅が始まったのです。
《イタリアンハンドブック》
トマト料理といえばイタリア。パスタにピッツァ...。トマトをおいしく食べる国イタリアを紹介します。
《カゴメ完熟ホールトマト》
イタリア産の細長いタイプのトマトを湯むきし、そのまま使用しました。 酸味が少なく、ほどよい甘みのやわらかい果肉が特徴ですので、トマトソースによく合います。
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