ロシア　ロールキャベツ

[作り方]

（1）	キャベツは熱湯で茹で、軸のかたいところはそいで、みじん切りにします。たまねぎはみじん切りにし、油で炒めておきます。
（2）	中身の材料とキャベツの芯をよく混ぜ合わせ、8等分して丸めます。
（3）	キャベツの葉を広げ、手前に（2）を置き、形良く固く巻きます。
（4）	平鍋で1cm幅に切ったベーコンを軽く炒め、（3）を入れて表面に焼き色をつけます。
（5）	ロールキャベツの巻き終わりを下にしてすき間なく並べ、トマトピューレー、水2～3カップ、固形スープの素、ローリエを加え、おとし蓋をして弱火で煮込み、塩・こしょうで調味します。

《ロシア連邦 / Russian Federation》
［面積］1,707万km²（日本の45倍）
［人口］1億4,350万人（2005年1月現在）
［首都］モスクワ　［公用語］ロシア語　［通貨］ルーブル
※外務省ホームページ参照

		《カゴメトマトピューレー》完熟トマトを裏ごしし、ピューレ状に煮つめました。完熟トマトのおいしさがつまっていますので、トマトメニューの味のベースとして、スープやシチューなどの煮込み料理に幅広く使えます。