トルコ　センティンヤール

[作り方]

（1）	さやいんげんは半分に切り、たまねぎはみじん切りにします。
（2）	鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎを炒めます。しんなりしたら、さやいんげんを入れて炒め、つぶしたカゴメ完熟ホールトマトを加えます。
（3）	材料がかぶるくらいの水と塩をいれてふたをし、さやいんげんがやわらかくなるまで約30分煮込み、味を調えて出来上がりです。

◎	冷たくしてお召し上がりください。

◎	煮込み時間は、火力や使用する鍋によって異なります。

《トルコ共和国 /Republic of Turkey》
［面積］78万km²（日本の約2.1倍）
［人口］6,784万人（2000年）
［首都］アンカラ　［公用語］トルコ語　［通貨］トルコ・リラ
※外務省ホームページ参照

		《カゴメ完熟ホールトマト》イタリア産の細長いタイプのトマトを湯むきし、そのまま使用しました。酸味が少なく、ほどよい甘みのやわらかい果肉が特徴ですので、トマトソースによく合います。